A spárgát megtisztítjuk és sós, citromos vízben újraforrástól számítva 20 percig lassan főzzük.
A spárgát kiszedjük és csuromvizesen egy lapos tűzállótálba tesszük.Rátesszük a paradicsomkockákat ami úgy készül,hogy keresztben bevágjuk néhány másodpercre forró vízbe rakjuk,hírtelen lehűtjük,héját lehúzzuk,félbevágjuk magjait eltávolítjuk,húsát kockára vágjuk.A paradicsom kockák tetejére tesszük a medvehagymás pestót 3-5 percre grillezős sütőbe tesszük, majd azonnal tálaljuk.
A spárgát kiszedjük és csuromvizesen egy lapos tűzállótálba tesszük.Rátesszük a paradicsomkockákat ami úgy készül,hogy keresztben bevágjuk néhány másodpercre forró vízbe rakjuk,hírtelen lehűtjük,héját lehúzzuk,félbevágjuk magjait eltávolítjuk,húsát kockára vágjuk.A paradicsom kockák tetejére tesszük a medvehagymás pestót 3-5 percre grillezős sütőbe tesszük, majd azonnal tálaljuk.
