2 db cukkini
1 zöldpaprika
1 szál szárzeller
10 dkg zöldbab
1,5 dl joghurt
1 gerezd fokhagyma
só
bors
A cukkinit vékony csíkokra,zöldbabot nagyobb darabokra vágjuk,mindkettőt forró vízben blansírozzuk a babnak kb 8perc, a cukkininek elég 4 perc.lecsöpögtetjük,majd kihűtjük.Tálba tesszük és hozzáadjuk a csíkokra vágott zöldbabrikát és a szárzellert.Összekeverjük a mentás öntettel:Joghurtban kikeverjük a zúzott fokhagymát a finomra vágott mentát,sózzuk,borsozzuk.
1 zöldpaprika
1 szál szárzeller
10 dkg zöldbab
1,5 dl joghurt
1 gerezd fokhagyma
só
bors
A cukkinit vékony csíkokra,zöldbabot nagyobb darabokra vágjuk,mindkettőt forró vízben blansírozzuk a babnak kb 8perc, a cukkininek elég 4 perc.lecsöpögtetjük,majd kihűtjük.Tálba tesszük és hozzáadjuk a csíkokra vágott zöldbabrikát és a szárzellert.Összekeverjük a mentás öntettel:Joghurtban kikeverjük a zúzott fokhagymát a finomra vágott mentát,sózzuk,borsozzuk.
