Tofu 100 g,Cukkíni 100 g,Kaliforniai paprika 3 színben 100 g,Reszelt sárgarépa 100 g,Kókusztej 40 ml,Szójaszósz 10 ml,Só,Bors,Koriander,Curry,1 dbGyömbér,1 gerezdFokhagyma,
Serpenyőben kevés olajat hevítünk, rátesszük a kockázott tofut .Sózzuk,borsozzuk, kevés fokhagymát reszelünk rá, leöntjük egy kevés szójaszósszal és rövid idő alatt, magas hőfokon átsütjük. A tofut a serpenyőből eltávolítjuk. A visszamaradt zsiradékban a fűszerekkel meghintett zöldségeket rövid idő alatt, magas hőfokon megpirítjuk. Ezután ráöntjük a kókusztejet,majd visszatesszük a tofut és tálaljuk.
