Cukkinisaláta mentás joghurttal

2 db cukkini
1 zöldpaprika
1 szál szárzeller
10 dkg zöldbab
1,5 dl joghurt
1 gerezd fokhagyma
só
bors


A cukkinit vékony csíkokra,zöldbabot nagyobb darabokra vágjuk,mindkettőt forró vízben blansírozzuk a babnak kb 8perc, a cukkininek elég 4 perc.lecsöpögtetjük,majd kihűtjük.Tálba tesszük és hozzáadjuk a csíkokra vágott zöldbabrikát és a szárzellert.Összekeverjük a mentás öntettel:Joghurtban kikeverjük a zúzott fokhagymát a finomra vágott mentát,sózzuk,borsozzuk.

Medvehagyma krémleves

Hozzávalók 4 adaghoz: 2,5 dkg vaj,
6-7 dkg medvehagyma levél,
10 dkg kerekszemű rizs,
9 dl alaplé,
só,bors,
2 dl tejszín


A medvehagymát vágjuk kisebb darabokra, és a vajon dinszteljük meg 2-3 perc alatt.

Majd szedjük rá a rizst, és 1 percig dinszteljük együtt.

Öntsük fel alaplével,ha nincs vízzel

Fedő alatt közepes lángon addig főzzük (kb. 10-15 perc), amíg a rizs meg nem puhul.

Majd tegyük át turmixba, vagy vegyünk egy botmixert, és pépesítsük a tejszínnel és a borssal együtt.

Sajtcipsszel tálalajuk: Sajtot lereszeljük kis kupacokat teszünk egy tepsibe,majd forró sütőben aranysárgára sütjük,kivesszük,kihűtjük és kész.