3 hámozott érett paradicsom kockára vágva
2 evőkanál finomra vágott friss bazsalikom
4 tojás
2 teáskanál szójaszósz
Só,bors,olaj
A paradicsomot kis edényben 5 percig pároljuk, a sózzuk, borsozzuk, a végén belerakjuk a bazsalikomot. A tojást szójaszósszal botmixerrel felverjük, vékonyan kiolajozzuk a serpenyőt, beleöntjük a tojást megsütjük, kihűtjük és csíkokra vágjuk. A mártást újramelegítjük, beletesszük a tojáscsíkokat. Tálalhatjuk önállóételként,de tehetünk mellé leveles salátát is.
