Mentás zöldborsókrémleves
A hagymát tisztítás után vékonyan fölszeleteljük, a vajon megfuttatjuk, majd a borsót hozzáadjuk. Megsózzuk, a mentát finomra aprítjuk, a zöldséget ezzel fűszerezzük, és 5 deci alaplével puhára pároljuk. Kissé hűlni hagyjuk, majd botmixerrel pürésítjük. Utána a tejszínt meg a maradék alaplevet beleöntjük. Hidegen, a félretett mentalevelekkel díszítve tálaljuk.
Hozzávalo: 50 dkg zöldborsó, 1 fej hagyma, 5 dkg vaj, 3 szár menta, 2 liter zöldség alaplé, 1,5 dl tejszín
A hagymát tisztítás után vékonyan fölszeleteljük, a vajon megfuttatjuk, majd a borsót hozzáadjuk. Megsózzuk, a mentát finomra aprítjuk, a zöldséget ezzel fűszerezzük, és 5 deci alaplével puhára pároljuk. Kissé hűlni hagyjuk, majd botmixerrel pürésítjük. Utána a tejszínt meg a maradék alaplevet beleöntjük. Hidegen, a félretett mentalevelekkel díszítve tálaljuk.
Hozzávalo: 50 dkg zöldborsó, 1 fej hagyma, 5 dkg vaj, 3 szár menta, 2 liter zöldség alaplé, 1,5 dl tejszín
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése